Le « patates œufs », un grand classique de chez nous. C’est simple comme bonjour et ultra rapide. Et devant la TV c’est trop bon
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Plat 2 personnes :
• 3 patates,
• 4 oeufs,
• 1 très grosse poignée de gruyère,
• un peu de thym,
• du gros sel,
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Niveau :
facile
Temps préparation :
5 mn
Temps de cuisson :
environ 15 mn
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Pèle les patates et coupe les en morceaux pas trop petits. Fais les revenir à feu vif dans un poêle. Quand elles sont presque cuites casse dessus
les œufs et ajoute tout de suite le gruyère. Mets un peu de thym et de gros sel.
Quand les œufs sont cuits c’est prêt. C’est pas génial ça ! Tu sers le tout avec un peu de Ketchup devant une bonne vieille série télé et
c’est le top. Pour ceux qui aiment on peut même boire une bière avec, oui, oui !
C’est un peu comme une tartiflette. Y a l’odeur, le goût et faut oublier tout ce qui est régime et autres histoires de calories gérées. On se
fait plaisir ! On trouve en ce moment des patates super bonnes sur le marché. Elles sont sucrées, fraîches et ne demandent qu’à être sautées à la poêle.
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Plat 2 personnes :
• 3 belles patates,
• 1 oignon rouge,
• ½ reblochon,
• du beurre,
• sel.
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Niveau :
facile
Temps préparation :
10 mn
Temps de cuisson :
environ 20 mn
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Epluche et coupe en petits morceaux l’oignon rouge. Fais les revenir dans la sauteuse avec du beurre. Ils sont prêts quand ils sont bien
dorés.
Pendant ce temps, épluche, nettoie et découpe les pommes de terre en morceaux d’environ un centimètre et demi de coté (pas plus petit). Fait les
cuire 5 mn à la vapeur puis fais les griller dans la sauteuse avec une pincée de sel après avoir retiré l’oignons. Rajoute un petit peu de beurre si tu veux mais normalement ce est pas
obligatoire. Surtout si tu as une sauteuse type Téfale.
Quand elles ont une belle couleur, rajoute l’oignon, mélange puis dépose le reblochon coupé en deux dans le sens de la longueur. Couvre, baisse
le feu au maximum et laisse fondre le fromage. C’est prêt quand il a bien coulé qu’il ne reste plus que la croûte sur le dessus.
Un Appremont blanc (vin de Savoie) ira très bien avec ce plat très léger …
Le p’tit truc : Pour découper
facilement ton fromage ne le sors pas du réfrigérateur (et non frigo. Mais là faut avoir lu la recette sur les fraises pour tout bien comprendre). Tu peux même le laisser quelques instant au
congélateur.
Autre astuce, retourne les patates quand tu les sers, de manière à avoir le griller sur le dessus.
La recette en quelques photos
(Mon espace de stockage étant limité, je suis obligé de supprimer les photos les plus anciennes)
