le blog fred-cuisine

La bonne nouvelle c’est que j’ai récupéré un appareil photo. La mauvaise c’est que je ne l’avais pas quand j’ai testé ces recettes. Donc toujours pas d’image mais c’est du bon !

Avec l’été qui approche on a de plus en plus tendance à traîner sur la terrasse. On peut y prendre des apéros-dîners sympatoches.

Je vous propose donc une série de petites recettes pour accompagner vos alcools. Aujourd'hui, c’est pas vraiment un tapas ni un plat mexicaine, c’est entre les deux et c’est top.

Mélange le chèvre et la crème fraîche. Tu dois obtenir une pâte moelleuse mais pas liquide.

Incorpore le basilic que tu as coupé en fines lamelles.

Étale le mélange sur une galette. N’en mets pas trop sinon tu va débordé après en roulant.

Pose une tranche de chorizo de façon à ce qu’elle occupe bien toute la largeur (découpe la s’il le faut).

Dispose un peu de salade que tu auras coupée en fines lamelles.

Roule ta galette de maïs.

Plante environ 5 cures dent ou autre piques et découpe des tronçons.

Recommence avec toutes tes galettes jusqu’à ce que tu n’es plus de fromage.

Le p’tit truc : tu peux remplacer le chorizo par du jambon ou d’autres charcuteries. Tu pourras ainsi varier les plaisirs.