le blog fred-cuisine

On est en plein dans le poireau en ce moment. Voici une recette toutes simple pour sortir des traditionnels poireaux à la vinaigrette. Cette quiche peut est servie en apéro ou pour accompagner une salade au chèvre chaud. Pour ceux qui veulent faire simple,...

Pour mon retour aux affaires, je teste une innovation. Je ne suis pas certain de la répéter souvent, réaliser un film demande pas mal de temps. J’essaye et on verra bien ce que ça donne. Pour l’instant ça fait un peu décalé, type années 80. Peut être...

Si tout va comme je veux, demain (jeudi 07/02/07) c'est le retour des recettes de Fred. Pour commencer, je vous propose un porc aux vermicelles chinois et aux poireaux. Le top, j'ai testé ce soir, trop bien !!

Bientôt la fin de la trêve hivernale. Emploi du temps surchargé = pas de temps pour écrire et faire des recettes. Normalement tout reviendra à la normal dès le début de la semaine prochaine.

Attention, cette tarte a obtenu le label : « validé par Vanes’ et Fred » et ce n’est pas rien !! L’idée m’en est venue lorsque je trainais dans les rayons à la recherche d’un accompagnement pour une viande. Simple et originale cette tarte peut aussi être...

L’astuce de ce début d’année. On pourrait même presque dire mon cadeau pour lancer 2007 ! Il est pas beau ce panier ? Ce ne sont que de vrais légumes directement achetés au maraicher. Ils ont du goût, ils sont de saison et en plus pas cher du tout puisque...

Une bonne petite recette sympatoche pour la rentrée. Quand on décide de faire des lasagnes on sait très ben que ça ne va pas prendre 5mn. Par contre on espère toujours ne pas être trop gourmands pour ne pas avoir à le regretter quand il faudra enfiler...

Vous l’aurez compris, c’est la trêve pour l’instant sur Fred-cuisine. Mais rassurez-vous, les recettes feront leur retour dès les premiers jours de 2007. Je peux même vous annoncer que le premier article sera une bonne astuce pour tous ceux qui habitent...

Sandrine adore cette recette. En plus c’est une bonne base de départ. On peut la varier en fonction des légumes qu’on a sous la main. Tout en conservant les poireaux on peut ajouter des carottes, du choux voir même de l’ananas. Attention toute fois à...

Simples et savoureuses, ces escalopes de veau qui sentent bon la cuisine du sud, peuvent êtres servies soit en antipasti soit en plat principal en les accompagnants de pâtes à la sauce tomate et de haricots verts revenus à la poêle avec un peu d'hiule...