Porc légumes grillé au fromage
Un nouveau plat qui ressemble bien à une recette d’hiver avec des ingrédients simples et une préparation tout aussi facile. On partagera ce porc aux légumes avec des potes un samedi soir devant un bon match de foot ou en revenant d’une virée sportive.
| Temps de préparation |
Pour 4 personnes :
- 2 poreaux,
- 2 carottes,
- 3 ou 4 patates,
- 400g de filet mignon de porc,
- 100g de roquefort,
- et c’est tout. On a oublié personne c’est le fromage qui sale …
Après avoir nettoyé les poireaux, coupe les en morceaux que tu fais cuire à la vapeur pendant environ 10mn.
Épluche et débite les carottes et les patates en morceaux que tu fais revenir à feu moyen dans une poêle avec un petit peu d’huile.
Tranche le porc en morceaux d’environ ½ centimètre de coté.
Quand les légumes sont cuits met ton four à chauffer et fais revenir à feu très vif la viande avec une lichette d’huile.
Dispose les légumes au fond d’un plat, recouvre les avec la viande puis avec le fromage découpé en dés. Passe le tout 5 mn au four (si tu peux grill plus chaleur tournante sinon juste le grill)
À servir tout de suite avec un Saumur rouge.
Le p’tit truc : découpe de belles tranches dans une boule de pain. Fais les griller dans une poêle après les avoir légèrement beurrées et aillées. « Tartine » ensuite le pain avec la préparation de légumes et de viande. Accompagne le tout d’une salade (vinaigrette au citron) et là c’est devenu un plat pour recevoir la belle famille.
La recette en quelques photos
